缶コーヒーの「お料理天国」(^_^)

私のブログの数少ない相互リンク「週末は紳士的に。」のはじめさん。

「はじめのお料理天国」というカテゴリーで、お料理ネタを掲載なさっています。

「ホントのことを言えば作りたくなんかない。」と言いながら、いつも美味しそうで楽しそう。

実は私も、日常的に料理はしているのですよ。

とは言っても、バイク同様に、ぜんぜん大したことは出来ません。

カレーとか肉じゃがとか、その程度です。

たまには、頂きものの食材をネットでレシピ検索して作ってみたり。

はじめさんのマネをして、ちょこっとご紹介です。

小芋の甘辛煮

2013年10月12日のお話です。

「山の駅 笹見平」でおそばを食べた時に、いかにも自家製という感じの小芋を頂きました。

http://xelvis.cocolog-nifty.com/blog/2013/10/breva750450km-8.html

さーて、どうやって頂きましょうか。

「おイモごろごろカレー」と迷いましたが、やはりこれが定番でしょう。

下ゆでした後に素揚げをするのですが、ちょこっと手抜きをします。

フライパンに油をたっぷり引いて、ころころ炒めてと。

その後、お醤油お砂糖お酒みりんで甘辛く煮からめて、出来上がり(^^)

茹でた小芋は、一部そのまま取り分けて、そちらは塩かマヨネーズで頂くことにして。

これで二品になっちゃいます(^^)

里芋ごぼう牛肉の煮物

地元の駅へ向かう道沿いの自転車駐輪場の角に、野菜の無人販売がありまして。

朝には野菜が沢山置いてあるのですが、夕方にはいつも売り切れ。

先日、珍しく里芋とごぼうが売れ残っていたので、ゲットです。

それではまず、ごぼうです。

荒いナイロンたわしでゴシゴシ洗って～。ちょっと叩いてつぶして水にさらして～。

続いて里芋です。

キレイに洗って皮むいて～。ぬるぬる手が滑って手間がかかって～。

（後で調べたら、水を良く切ってからが良いようですね）

何しろ泥つき。どうも面倒くさくなってきます。

里芋なんて、そのまま茹でて食べちゃえば良かったな。

でも、後は簡単です。

ごぼうを炒めてから牛肉入れて更に炒めて、その後に里芋を投入。

あくを取って味付けして、里芋が煮崩れない程度に煮込んで、出来上がり。

併せて、頂き物の葉っぱ付き大根がありました。

大根本体はともかく、葉っぱはすぐ食べないと。

ごま油で炒めて、市販のめんつゆで、さっと煮びたし。

これまた頂き物の、お隣の庭の柿もありました。

ごぼうには、牛肉が良く合いますね(^^)

大根の葉っぱも、野趣横溢という感じ。