「凍りこんにゃく」にトライ

朝のテレビ番組で紹介されていましてね。

こんにゃくを凍らせて水分を抜き、お肉の代わりに料理に使うそうです。

これは面白そう。

冷蔵庫にあったこんにゃくを、そのまま冷凍庫に放りこんで外出しました。

夜になって帰宅後、ネットで調べますと「切ってから凍らせる」とのこと。

その方が、良く水分が抜けるのかも知れません。

もうすっかり凍っているので仕方ありません。このままトライ。

半分はコロコロに、半分は数ミリに薄くスライス。

ありゃ。

中の方だけ、白っぽくなっています。

もう夜も遅いので、明日にしましょう。

コロコロは、焼き鳥のたれ。

薄い方は、醤油みりん砂糖チューブしょうがで漬け込んでみます。

さて翌朝です。

出来たのが、こちら。

ネギと串にさして焼いて、焼き鳥風。

ありゃー。歯ごたえも匂いもこんにゃくのまま。

玉ねぎやしめじと炒めて、しょうが焼き風。

薄切りですと、まぁまぁイケます。

うーん。

どうも、いまひとつでした。後日再度トライしましょう。