深谷ネギ焼きバージョンアップ

これが太くて白くて甘い深谷ネギ。

鶏肉と焼くと、美味しいんです。

2016年1月3日(日)頂きものです「奈良のにゅうめん」「深谷ネギ」

甘くてねっとりと美味しいのは、白い部分です。

正直なところ、甘めの味付けですと緑の部分は今一つ。

よし。

バージョンアップ(^^)

白と緑を、別々に調理しましょう。

白い部分は、前回通りに鶏肉と焼いて、えのきも入れてみました。

焼き鳥のたれと生姜焼きのたれを、適当にブレンド(^^)

白くてつるつる、たれがからみにくいので、片栗粉で少しとろみを付けます。

先端の緑の部分は、豚肉と油揚げと一緒に、ごま油で炒めます。

めんつゆをジャっとかけまわして、七味とうがらしを少々。

白を先に作っておいて、こちらは味を馴染ませておきます。

後から緑を手早くじゃじゃっと。こちらは熱々をさっとお皿に空けてと。

へへへ。

それぞれの持ち味を活かした二品になった、つもりです(^^)