うどん活動ご報告「べに花ふるさと館」

うどん街道（＾＾；ご報告の最後です。

県道12号線から少しそれた所にある「地域の活動拠点」というような場所です。

http://www.furusatokan.or.jp/

古民家を移築再生した、大きな二階建ての母屋を中心とした施設です。

夏のお座敷は、ひんやりと広くて、夏休みのおばあちゃんちみたい。

冬メニューの「肉ねぎ汁うどん」620円。

夏メニューの「冷汁うどん」は、この地域で昔から食べられている料理です。

キュウリやゴマやシソを摺って、味噌と出し汁で仕立てた、冷たいおつゆ。

（値段は失念しました）

巨大なかき揚げ「小結」は、二人前相当で230円。

手打ちの麺はこの通り太くて黒っぽく、かなり腰があると言いますか固いと言いますか。

この地域のうどんは、本来こうではなく、もっと「のめっこい」＝柔らかいのですが。

連続してローカルなご報告で、申し訳ありません。

うどん活動報告は、これで一区切りです。

あと一か所、「安藤製麺」というのがあるのですが。

ここがどうにも謎で、ちょっと、足が向きません・・・