うどん活動ご報告 埼玉県加須市「久下屋脩兵衛」

埼玉県加須市は、以前より「うどんで町おこし」を進めています。

http://kazo-udon.jpn.org/

手打ちうどんのお店23店のマップです。

この中から、今日は「久下屋脩兵衛」です。

リーズナブルなお店もあるのですが、こちらは、やや良いお値段。

埼玉県西部の、太くて腰の強い「武蔵野うどん」とは、かなり違います。

細めでつるつる、喉越しの良いおうどん。

この地域では、こうなんです。

釜上げうどん 600円(税別)。

加須うどんの「のめっこさ」が楽しめます。

二色うどん 880円(税別)。

喉越しの良さを楽しめる、細めのおうどん。

緑色の麺は、笹を練り込んだ細打ちです。

こちらはさらに、するするっと食べられます。

薬味が色々付いてくるのも、楽しみです。

のり、ねぎ、うずらの卵、大根おろし、おろししょうが。

それに、自分でおろす生わさび。

天ぷら 600円(税別)。

こちらもさくさく。野菜と大きなえび。

天つゆが別に付くのも、嬉しいところです。

さて。

加須市で何を見てきたかは、後ほど。