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2016年11月11日 (金)

野菜高値対策「ハヤトウリ」

漢字では「隼人瓜」なんですね。
知人の家で採れたものを頂きました。
私はこれまで、一度も食べたことがありません。

クックパッドで予習してと。
二つに切って断面をこすり合わせてみると、じわーっと「アク」が出ます。
後は適当にアレンジ。
豚バラと油揚げとホウレンソウと一緒に、めんつゆでさっと煮びたし。
豚バラとニンジンの薄切りにジャガイモ細切りを入れて、最後にエノキも投入。
しょうが焼や焼肉のたれを適当に混ぜて、片栗粉でとろみも付けて。

20161107

ダイコンやカブと同じような食べ方が出来ますね。
問題は、いつまで続けたら全部食べきるか。
と思ったら、、、日持ちがするようで、ひと安心です。

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