野菜高値対策「ハヤトウリ」

漢字では「隼人瓜」なんですね。

知人の家で採れたものを頂きました。

私はこれまで、一度も食べたことがありません。

クックパッドで予習してと。

二つに切って断面をこすり合わせてみると、じわーっと「アク」が出ます。

後は適当にアレンジ。

豚バラと油揚げとホウレンソウと一緒に、めんつゆでさっと煮びたし。

豚バラとニンジンの薄切りにジャガイモ細切りを入れて、最後にエノキも投入。

しょうが焼や焼肉のたれを適当に混ぜて、片栗粉でとろみも付けて。

ダイコンやカブと同じような食べ方が出来ますね。

問題は、いつまで続けたら全部食べきるか。

と思ったら、、、日持ちがするようで、ひと安心です。