最後に兵庫県のオミヤゲです

2017年3月26日(土)～28日(月)の、オミヤゲです。

まずは、たつの市の、ヒガシマル醤油うすくち500ml。

朝来市のイオンで、税別198円。

まずは、ウドのきんぴらに使ってみました。

なるほど。

素材の色が鮮やかで、美味しそうにできました。

揖保乃糸資料館では、にゅうめんのつゆ。

こちらも、さっそく使ってみましょう。

えーと。

ウチには、頂き物のそうめんが、ふた箱ありました。

ありゃりゃ。

三輪素麺と島原素麺・・・(^^;

ついでにウィキペディアの「素麺」の項を抜粋です。

へーぇ。

我が埼玉県の、おなじみ小川町まで出てきました。

いろいろ面白いですねー。

播州素麺

主産地は兵庫県たつの市、宍粟市、姫路市など。

2008年（平成20年）現在、日本国内1位の生産高を誇る。

播磨地方の良質の小麦、揖保川の清流、赤穂の塩など原料に恵まれていたことから

素麺作りが盛んになったといわれる。

三輪素麺

奈良県桜井市三輪地区。

最も素麺作りの歴史が長く、全国に分布する素麺産地の源流はほとんどが

三輪からであり、古く素麺の相場は三輪で決められていた

（その当時から生産量は少なく、主に島原から買い上げていた。

この傾向は産地偽装問題が発覚する2000年（平成12年）頃まで続き、

その当時では三輪素麺の7割は島原産であった）。

島原素麺

長崎県南島原市などが産地。

全国で2番目の生産量で、江戸時代に救荒作物として栽培が奨励された。

品質に優れ、古くから三輪に供給されていた実績を誇る。

それゆえに知名度は低かったが、近年になってブランド力を高めている。

衰退した産地

小川素麺（埼玉県）

「新編武蔵風土記稿」に名物との記述がある程の産地であったが、

小川和紙が隆盛した事に伴い、素麺生産していた家々が徐々に和紙生産へと転換し衰退