結構面倒「梅ジュース」

小粒じゃがいもの続きです。

たっぷりの梅の実が、約1.5Kgです。

漬け込んで時間のかかる梅酒など、私は面倒で出来ません。

何か簡単な方法はないものか、ネットで検索。

おー、これこれ。

梅ジュースが、炊飯器の保温モードで12時間ですって。

しっかり洗ってヘタを取って、良く拭いて水気を取って。

なぜ水気を取るのか、理由が分かりません。

ですが、ここは黙ってクックパッド様の言う通りにしておきます。

前の晩にここまでやっておいて、翌朝のごはんが終わりました。

さて急ぎましょう。

梅はぶつぶつフォークで穴あけ。

800gの梅と、同量の砂糖を炊飯器に投入。

夕方です。

おー。

何やら水分が出ています。

目の細かいザルで漉して、ジュースを移します。

ありゃ。

下の方に入れた氷砂糖が、溶け残っています。

梅の実も、下の方は焦げています。

これはしまった。

休日にトライして、途中でかき混ぜれば良かったのかも。

熱い梅の実のタネを取ってと。

あー面倒くさい。

先日の小粒じゃがいも並みに面倒です。

テフロン加工のお鍋で、少し水を足して梅の実を煮詰めてと。

梅ジュースと梅ジャムの、出来上がりです(^^)

さーて。

ジュースは何とか飲むとして。

問題は、ジャムなんですよねぇ。

実は、ウチではパンを食べる習慣が全くありません。

後でヨーグルトでも買ってきましょう・・・

それから、まだ半分残っている梅の実です。

とりあえず、良く洗って水気を拭き取って、冷凍です。

なぜ水気を取るのか、理由が分かりませんが(^^;