タケノコ三昧(^^)

友人Kさんから、タケノコをどっさり頂きました。

さーて(^^)

まずはオーソドックスに、さっと煮てワカメと合わせましょう。

それから定番の青椒肉絲。あまり細くないザク切りにして。

なかなか使い切れないオイスターソースの出番。

焼肉のたれをからめて豚肉とエノキと炒めて、味がからむようとろみを付けて、どっさり。

このほか、炊き込みご飯にしたり、柔らかい穂先はそのままお刺身で食べたり。

う～ん、春の味ですねぇ。

Kさん、ごちそうさまでした(^^)

おまけです。

先日小鹿野で買ってきた蕨・ワラビです。

以前一度、炒め過ぎて失敗しています。

今度はごくあっさり茹でるだけ。

ニンジンの細切りはレンジでチン。

油揚げは軽くあぶってから細切り。

めんつゆごま油で和えてと。

こちらも、嬉しい春の味ですね。