シーズン最後です「タケノコ」

先日、知り合いの方から、タケノコをどっさり頂きました。

普通の「孟宗竹」のタケノコは、とっくに終わりましたが、

こちらは「淡竹」というそうです。

皮をむいて、大鍋を二つ使って茹でてと。
柔らかくて、さくさくです。

まずは穂先をスライスして、わかめと一緒にポン酢。

にんじんコンニャク油揚げで、ローカロリーな煮もの。

鶏肉と卵で、ちょっと中華風。

ニンジンこんにゃくシイタケさといもレンコン鶏肉で、筑前煮。

いんげんは後入れのところ、少し早すぎました。

ブロッコリーと一緒にオリーブオイルでオーブン焼き。

軽く塩を振ってと。

食べ切るのに一週間(^^)