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2025年1月 2日 (木)

さてどうしましょう「鬼柚子」

近所の方から「鬼柚子」を沢山いただきました。
大きめレモンや小さめミカンと比べて、こうですからね。
20241230_01
ネットで確認。
https://koizumipress.com/archives/21043
柚子の仲間ではなく、文旦(ぶんたん)の亜種。
一般名:オニユズ(鬼柚子)
学名:Citrus grandis(シトラス・グランディス)
別名:シシユズ(獅子柚子)
分類名:植物界被子植物門双子葉植物綱ムクロジ目ミカン科ミカン属ブンタン亜種

さてと。
良く洗い、一度湯がいてから、砂糖と一緒に煮ました。
これで一個分です(^^)
20241230_02
そのままつまんで食べても良し。
ヨーグルトに乗せるとか、お湯や炭酸飲料に入れて飲んでも良いかも。

残りは玄関に転がして、しばらく飾っておきましょう。

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